DLG-Auszeichnungen für Kulmbacher Edelherb Premium Pils, Mönchshof Original, Mönchshof Kellerbier, Mönchshof Schwarzbier, Kapuziner Weißbier, Kapuziner alkoholfrei und EKU Pils

Zum neuen Jahr hatten die Braumeister der Kulmbacher Brauerei gleich einen Grund zum Anstoßen: Alle sieben beim Biertest der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) eingereichten Biere aus der heimlichen Hauptstadt des Bieres wurden mit der begehrten  DLG-Goldmedaille ausgezeichnet. Neben den Sorten Kulmbacher Edelherb Premium Pils, Mönchshof Original, Kapuziner Weißbier, Kapuziner alkoholfrei und EKU Pils wurden erstmals das Mönchshof Kellerbier und das Mönchshof Schwarzbier prämiert. „Das ist eine schöne Bestätigung für unsere Braumeister und zeigt, dass die kontinuierlichen Investitionen in Qualität in unseren Braustätten vor allem unseren Bierkennern zugute kommt“, freute sich Stephan Gimpel-Henning, Vorstand Technik der Kulmbacher Brauerei.

Besonders vermerkte Gimpel-Henning, dass sich die Kulmbacher Brauerei nach 2004 („Gold“ für zwei Biere), 2005 und 2006 (jeweils „Gold“ für vier Biere) bzw. 2007 („Gold“ für sechs Biere) erneut steigern konnte, und dies im „härtesten Biertest der Welt“: Nur nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biere kommen für die strenge Bierprüfung der DLG in Frage. Dabei mussten sich die Biere von Kulmbacher, Mönchshof, EKU und Kapuziner mit über 600 Sorten aus über 170 Brauereien in sieben Ländern  messen. Die Sachverständigen der renommierten Brauer-Lehranstalten VLB Berlin und TU München-Weihenstephan untersuchen die Biere u.a. nach den Kriterien Reinheit des Geschmackes, Vollmundigkeit, Frische, Geschmacksstabilität und Qualität der Bittere. Darüber hinaus wurde in Laboranalysen u.a. Schaumhaltbarkeit, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit getestet. In allen Bereichen vergaben die Experten Bestnoten an die prämierten Biere der Kulmbacher Brauerei.

Den Erfolg der Biere der Kulmbacher Brauerei machen die ausgewählten Rohstoffe und die besonders aromaschonenden Brauverfahren aus. Das weiche Brauwasser aus dem Fichtelgebirge, das hochwertige Gersten- und Weizenmalz aus der heimischen Landwirtschaft, beste Hopfensorten aus süddeutschen Anbaugebieten und Hefe aus eigener Reinzucht bilden die Grundlage der bei der Kulmbacher Brauerei eingebrauten 28 Biersorten. Bierkenner können sich darauf verlassen, dass die traditionellen Bierspezialitäten nach den modernsten Brauververfahren von der Schrotung des Malzes bis hin zur Gärung, Reifung und Abfüllung hergestellt werden. Um Gutes noch besser zu machen, investiert die Kulmbacher Brauerei kontinuierlich in ihre Braustätten. Wie aber aus den immer gleichen vom Reinheitsgebot vorgegebenen Rohstoffen Hopfen, Malz, Wasser und Hefe letztendlich die Biervielfalt der Kulmbacher Brauerei entsteht, bleibt das Geheminis der Kulmbacher Braumeister. „Trotz aller Technik ist und bleibt der Brauer mit seiner Erfahrung und Liebe zum Produkt der entscheidende Faktor“, betonte Gimpel-Henning.

Bildtext: Stephan Gimpel-Henning (Vorstand Technik, links außen) präsentiert mit seinem Team der Braumeister stolz die Auszeichnung (von links): Udo Knörrer (Sudhaus), Thomas Schmitt (Labor und Qualitätssicherung), Martin Sack (Gär- und Lagerkeller), Stefan Simon (Leiter Produktion und Technik) und Hermann Nothhaft (Leiter Technologie und Qualitätssicherung).

Quelle: Pressemitteilung Kulmbacher Brauerei AG

Team Szene-Drinks.com