Vitamin B2 / Riboflavin

Riboflavin wird im Volksmund auch Wachstumsvitamin genannt. Es kommt unter anderem in Milch und Milchprodukten aber auch in Gemüse wie Broccoli, Spargel oder Spinat vor, außerdem in Leber, Hefe und Weizenkeimen. Es wird aufgrund seiner gelben Farbe auch als Lebensmittelfarbstoff (E101) eingesetzt.

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