Chinin

Chinin liegt im reinen Zustand als weißes, schwerlösliches, bitteres Kristallpulver vor und wirkt schmerzlindernd, örtlich betäubend und fiebersenkend. Chinin wird in kleinen Mengen Bitter-Lemon-Getränken sowie dem Tonic Water zugesetzt und sorgt dort für den bitteren Geschmack. Generell ist es ein beliebter Bittermacher der Lebensmittelindustrie und ist so beispielsweise auch in Magenbitter zu finden.

<< zurück